山陰の自然が育んだ、しじみ醤油は旨みたっぷり

年々摂取量が減少している宍道湖産、大和しじみを使用し、独自の製法でエキスを抽出し、丸大豆仕込みの醤油に程よくブレンドしたしょうゆです。 刺身、冷奴などのかけ醤油としては勿論の事、煮物、お吸い物、炊き込みご飯などにご使用いただけます。(しじみの特有の生臭さは気になりません)